Getrocknete Erdbeeren

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Nach der schonenden Trocknung bei unter 40°C bleiben vom ursprünglichen Gewicht einer Erdbeere nur noch rund 8 bis 10 Prozent übrig. Das Kondensat sieht wie Wasser aus und schmeckt auch so – das heißt im Klartext: Die geballte Kraft der Aromen steckt in der nun getrockneten Frucht. Die Beutelnähte der Verpackung sind verschweißt (und nicht bloß verklebt), damit die Früchte nicht wieder Feuchtigkeit aus der Umgebungsluft ziehen.
Vielfältig einsetzbar, hier ein paar Ideen: ins Müsli, zum Dessert (z.B. zu selbstgemachtem Vanilleparfait) oder als Augen- und Gaumenschmaus ins Proseccoglas …
35 g getrocknete Erdbeeren von Schobel Höchstgenuss aus Höchst.

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Beschreibung

Nach der schonenden Trocknung bei unter 40°C bleiben vom ursprünglichen Gewicht einer Erdbeere nur noch rund 8 bis 10 Prozent übrig. Das Kondensat sieht wie Wasser aus und schmeckt auch so – das heißt im Klartext: Die geballte Kraft der Aromen steckt in der nun getrockneten Frucht. Die Beutelnähte der Verpackung sind verschweißt (und nicht bloß verklebt), damit die Früchte nicht wieder Feuchtigkeit aus der Umgebungsluft ziehen.
Vielfältig einsetzbar, hier ein paar Ideen: ins Müsli, zum Dessert (z.B. zu selbstgemachtem Vanilleparfait) oder als Augen- und Gaumenschmaus ins Proseccoglas …
35 g getrocknete Erdbeeren von Schobel Höchstgenuss aus Höchst.

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