Sura Kees

 18,90 inkl. MwSt.

Rund 1,25 kg Sura Kees – eine Spezialität aus dem Montafon. Sura Kees beinhaltet wenig Fett (und somit wenig Cholesterin) und viel hochwertiges Eiweiß.
Naturbelassene Kuhmilch wird bis zu 48 Stunden gereift – zuerst in Brenta (Wannen), dann wird die Milch entrahmt und reift im Zuber oder Sennkessel weiter. Durch sanftes Erwärmen der gesäuerten Milch steigt die „Polma“ an die Oberfläche und wird in Formen abgeschöpft. Nach dem Entmolken werden die Käse gesalzen, mit Paprika eingerieben und kommen zur Reifung in den Käsekeller. Unser Sura Kees lässt sich mehrere Wochen im Kühlschrank lagern, vakuumiert hält er sogar über einen längeren Zeitraum. Wenn Sie Ihren Sura Kees weiterreifen lassen wollen, lagern Sie ihn z.B. in einer Frischhaltebox.
Der oben angegebene Preis bezieht sich aufs Kilo, die u.a. Bestelleinheit hingegen wiegt in etwa 1,25 kg. Eine exakte Abrechung kann erst bei Lieferung nach tatsächlichem Gewicht erfolgen, auf der ersten Rechnung werden 1,25 kg veranschlagt, abschließend gibt es eine geringfügige Gutschrift oder Nachverrechnung.

Nicht vorrätig

Kategorie:

Beschreibung

Rund 1,25 kg Sura Kees – eine Spezialität aus dem Montafon. Sura Kees beinhaltet wenig Fett (und somit wenig Cholesterin) und viel hochwertiges Eiweiß.
Naturbelassene Kuhmilch wird bis zu 48 Stunden gereift – zuerst in Brenta (Wannen), dann wird die Milch entrahmt und reift im Zuber oder Sennkessel weiter. Durch sanftes Erwärmen der gesäuerten Milch steigt die „Polma“ an die Oberfläche und wird in Formen abgeschöpft. Nach dem Entmolken werden die Käse gesalzen, mit Paprika eingerieben und kommen zur Reifung in den Käsekeller. Unser Sura Kees lässt sich mehrere Wochen im Kühlschrank lagern, vakuumiert hält er sogar über einen längeren Zeitraum. Wenn Sie Ihren Sura Kees weiterreifen lassen wollen, lagern Sie ihn z.B. in einer Frischhaltebox.
Der oben angegebene Preis bezieht sich aufs Kilo, die u.a. Bestelleinheit hingegen wiegt in etwa 1,25 kg. Eine exakte Abrechung kann erst bei Lieferung nach tatsächlichem Gewicht erfolgen, auf der ersten Rechnung werden 1,25 kg veranschlagt, abschließend gibt es eine geringfügige Gutschrift oder Nachverrechnung.

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen

Schreibe die erste Bewertung zu “Sura Kees”

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.