Vorarlberg is(s)t in Wien.
Heute Mittag habe ich wieder mal was Neues ausprobiert – schließlich wollen alle Produkte, die wir hier auf KÖSTLICHES AUS VORARLBERG präsentieren, auch verkostet werden. Reste verwerten konnte ich nebenbei auch noch, im Kühlschrank lagen noch zwei Blatt Rosmarinschinken … Fertig ist das Mittagsmahl – in meinem Fall zumindest, denn […]
Wenn Hardy geschäftlich unterwegs ist und ich alleine bin, vergesse ich mittags oft aufs Essen. Irgenwann meldet sich der Bauch aber dann doch ziemlich vehement und dann muss es schnell gehen. Also schnell in der Küche nachgeschaut, was an Resten da ist. Aahhh – drei Paradeiser liegen da herum, bei […]
Fans des „schwarzen Goldes“, also von Kürbiskernöl, werden diese schnell zubereitete Speise lieben! Man nehme Eier, verquirle sie mit einer Prise Salz in einer Schüssel, gebe Kokosnussöl in eine beschichtete Pfanne und brate die verquirlten Eier darin an, bis sie stocken. Mit einem Kochlöffel stetig das Gestockte verrühren, bis die […]
Wenn es sich zeitlich ausgeht und ich unserem Kind etwas wirklich Gutes tun will, dann mache ich Pancakes zum Frühstück. Inspiriert durch meinen Cousin habe ich diesmal etwas besonderes ausprobiert: Ich habe frisch gepflückte Holunderblüten in den Teig gemischt. Und? Das Aroma der Holunderblüten war dezent herauszuschmecken, die Pancakes fluffig […]
Manchmal muss es in der Früh einfach schnell gehen. Also gut: Eigentlich immer. Wirklich entspannt geht’s bei uns am Morgen nie zu. Zumindest nicht unter der Woche. Da hab‘ ich nicht jeden Tag die Zeit und die Muße, einen Brei bzw. Porridge zu rühren oder gar frische Pancakes zu zaubern. […]
Also in der Früh, das ist komisch bei mir: Manchmal habe ich einen Bärenhunger, dann wieder null Appetit und an manchen Tagen brauche ich einfach nur ein großes Häferl Kaffee. Es gibt aber auch Tage, da habe ich unbändigen Gusto auf etwas Warmes im Magen, gleich nach dem Aufstehen. Und […]
Grüner Salat als Beilage … mmhhh! Schnell noch ein Dressing machen … Ausschau nach den geeigneten Zutaten halten. Worauf haben wir heute Gusto? Mal schauen … okay, ich hab’s: Ich nehme Olivenöl, Mostessig, Senf – und zwar „Der Lustenauer – Senf mit Subirer“ –, ein bisschen Mandelmus, eine Prise Salz […]
Dieser Kuchen ist einfach und schnell zu machen, schmeckt fantastisch und ist dank des Haselnussöls super saftig! Außerdem ist der Schoko-Haselnuss-Mandel-Kuchen die perfekte Eiweißverwertung! Nussallergiker sollten allerdings die Finger von dieser Köstlichkeit lassen … Nachdem der Kuchen abgekühlt war, habe ich ihn in Stücke geschnitten und auf einem Tablett „drapiert“. Mmhhh!
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