Schlagwort: teilentölte Mehle

Surschnitzel in Kürbiskernpanier mit Kürbiskernmehl von der Ölmühle Sailer in Lochau und Kartoffeln vom Kaufmannsladen in Wien
Köstliches, Kunden, Manufakturen

Surschnitzel in Kürbiskernpanier

Surschnitzel an sich ist ja schon eine sehr schmackhafte Sache. Ummantelt mit Kürbiskernpanier schmeckt’s uns nochmal einen Ticken besser. Wobei Hardy die Kürbiskernpanier nicht auf die herkömmliche Art und Weise mit gehackten Kürbiskernen macht, sondern das normale Mehl durch BIO Kürbiskernmehl von unserer Ölmühle Sailer ersetzt. Und statt normaler Brösel […]

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Bio Kürbiskernöl von der Ölmühle Sailer
Köstliches

Wie kalt ist „kaltgepresst“?

Oft liest man von „kaltgepressten“ Ölen, oft ist es Humbug oder führt sich schlichtweg ad absurdum. Etwa wenn Kürbiskernöl aus gerösteten Kürbiskernen gepresst wird – da bringt das kalt pressen auch nicht mehr viel, denn die wertvollsten Inhaltsstoffe sind schon beim Rösten der Kerne flöten gegangen. In der Ölmühle Sailer […]

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