Schlagwort: kaltgepresste Muse

Saskia Lohs im griechischen Restaurant Ellas am Judenplatz in Wien
Käse, Köstliches, Kunden

Zu Gast im ELLAs

Das Verhältnis zu vielen unserer Kunden geht über eine reine Kunden-Lieferanten-Beziehung hinaus – man tauscht sich aus, philosophiert über (gutes) Essen und Nahrungsmittel, gibt einander gegenseitig Rezepttipps und plaudert übers Kochen. Nicht nur unsere Kunden kaufen bei uns, sondern auch wir kaufen bei unseren Kunden. Zu anderen Kunden gehen wir essen. So […]

Bio Kürbiskernöl von der Ölmühle Sailer
Köstliches

Wie kalt ist „kaltgepresst“?

Oft liest man von „kaltgepressten“ Ölen, oft ist es Humbug oder führt sich schlichtweg ad absurdum. Etwa wenn Kürbiskernöl aus gerösteten Kürbiskernen gepresst wird – da bringt das kalt pressen auch nicht mehr viel, denn die wertvollsten Inhaltsstoffe sind schon beim Rösten der Kerne flöten gegangen. In der Ölmühle Sailer […]