Schlagwort: Bergkäse

Ein Laib Bergkäse von der Sennerei Huban in Doren im Bregenzerwald in Vorarlberg
Käse, Manufakturen

Vorarlberger Bergkäse ist nicht gleich Bergkäse aus Vorarlberg

„Wortklauberei“ ist der erste Gedanke, der uns durch den Kopf schießt, als wir das hören. Die Information, dass Vorarlberger Bergkäse nicht gleich Bergkäse aus Vorarlberg ist, haben wir aus zuverlässiger Quelle: von Alwin Denz, dem Büroleiter von Landesrat Erich Schwärzler. Damit haben wir endlich eine einleuchtende Erklärung für die schier […]

Käse, Köstliches, Wurst

Paket des Monats – Februar

Damit Ihnen die Auswahl nicht so schwer fällt, stellen wir nun jeden Monat ein Paket voller KÖSTLICHKEITEN zum Vorzugspreis für Sie zusammen – zu bestellen ausschließlich via eMail an s.lohs@lohs.co.at. Jetzt in der kalten Jahreszeit können wir das Paket des Monats innerhalb Österreichs gut und gerne noch als Packerl an […]

Trüffelkäse des Anbieters XXX auf der Ferienmesse Wien 2017
Käse

Negativwerbung für Vorarlberger Bergkäse

Am 13. Jänner hatte ich diesen Beitrag schon mal gepostet, heute ereilte uns das eMail einer Anwältin, die uns im Namen ihres Mandanten auffordert, den betreffenden Artikel unverzüglich zu entfernen, des Weiteren eine Unterlassungserklärung unterfertigt zu retournieren, andernfalls wäre sie beauftragt, eine Unterlassungsklage einzubringen. Nun ja. Wenn man als Unternehmer Konsumenten […]

Bergkäse von der Sennerei Huban in Doren im Bregenzerwald in Vorarlberg
Käse

Warum kribbelt mancher Käse an Lippen, Zunge, Gaumen?

Haben Sie auch schon bemerkt, dass mancher Käse an Lippen, Zunge und Gaumen kribbelt, sich scharf anfühlt, manchmal sogar richtiggehend brennt? Ich spreche hier speziell von Rohmilchkäse, wie Bergkäse einer ist. Bergkäse wird aus Rohmilch, also unbehandelter, unpasteurisierter Milch hergestellt, die voller nützlicher Bakterien ist, aber auch für den Menschen […]

Stand 117 der Familie Hausmann am Wiener Christkindlmarkt vor dem Rathaus
Käse, Köstliches, Kunden, Wurst

Wo gibt’s KÖSTLICHES zu kaufen?

Sie können KÖSTLICHES AUS VORARLBERG entweder direkt bei uns bestellen – über unseren Shop oder via Bestellformular – oder Sie kaufen in den Läden und bei den Marktständen, die Teile unseres Sortiments führen: Urbanek am Naschmarkt, Stand Nr. 46 Käseland am Naschmarkt, Stand Nr. 172 Vorarlberger Käsestand am Brunnenmarkt Meierei im Steirereck […]

Schnecken von Andreas Gugumuck mit Berkäse-Sennbutter-Topping von der Sennerei Huban als weihnachtliches Tapa bei Köstliches aus Vorarlberg
Käse, Köstliches

Weihnachtliches Schnecken-Sennbutter-Bergkäse-Tapa

Bei uns gibt’s heute Mittag mehrere Tapas, ganz nach spanischem Vorbild. Eines der Tapas mag auf den ersten Blick ein wenig außergewöhnlich anmuten, schmeckt aber einfach KÖSTLICH: unser selbst kreiertes Schnecken-Sennbutter-Bergkäse-Tapa! Die Schnecken hat Hardy von Andreas Gugumuck geholt und zwar hat er „Wiener Schnecken im Fond“ genommen. Die Sennbutter […]

Verschiedene Produkte von KÖSTLICHES AUS VORARLBERG
Käse, Köstliches, Wurst

Geschenke, Geschenke, Geschenke!

Überraschung! Weihnachten findet auch heuer wieder am 24. Dezember statt! Und ja: Bis dahin ist es nicht mehr allzu lange. Haben Sie schon alle Geschenke besorgt? Oder zählen Sie zu jenen, die erst auf den letzten Drücker loshasten, um schnell noch irgendetwas zu ergattern? Fehlen Ihnen vielleicht schlichtweg die Ideen? […]

Kässpätzle
Käse

Vorarlberger Käsknöpfle

Mittlerweile haben wir einige Nachfragen bezüglich des Rezeptes für Vorarlberger Käsknöpfle bekommen. Das können wir gut verstehen, weil sie schmecken wirklich köstlich! Vor ein paar Tagen standen sie auch bei uns wieder mal auf dem Mittagstisch, ganz klassisch in der Holzgepse. Käsknöpfle sind schnell gemacht – nachfolgend finden Sie das Rezept. […]

Private Tasting von Köstliches aus Vorarlberg
Käse, Köstliches, Wurst

KÖSTLICHES AUS VORARLBERG verkosten – Private Tasting

Mit Freunden gemütlich beisammen sitzen, essen, trinken, quatschen, genießen – wer mag das nicht? Wenn dann auch noch die „Rahmenbedingungen“ passen – sprich: das Essen gut schmeckt – steht einem gemütlichen Abend nichts mehr im Wege. So geschehen bei uns am heutigen Freitag Abend: Sechs Genussfreunde waren bei uns auf […]