Vorarlberg is(s)t in Wien.
Es ist wieder mal geschafft: Drei intensive, anstrengende, sonnige, lustige, kommunikative Tage mit unzähligen schönen Begegnungen liegen hinter uns! Jetzt, wo das GenussFestival 2018 vorbei ist, dürfen Muskelkater und Erschöpfung kommen – aber nur ganz kurz, denn für uns geht’s gleich nahtlos weiter mit dem täglichen Normalbetrieb. Nachfolgend ein paar […]
Save the date – das gilt für alle Genussmenschen, die sich durch vielerlei KÖSTLICHES kosten und vielleicht auch kaufen wollen! Wir sind auch dieses Jahr wieder am GenussFestival im Stadtpark in Wien und teilen uns unsere „Bundeslandhütte“ wie schon 2017 mit Lustenauer Senf und Schobel Höchstgenuss. Sie finden uns wie […]
Seit Mitte Februar hat das Restaurant Klein Steiermark nach mehrwöchiger Winterpause seine Pforten wieder geöffnet. Das Klein Steiermark liegt im idyllischen Schweizergarten gegenüber vom Arsenal im 3. Bezirk in Wien. Der Wintergarten ist nun fertiggestellt und perfekt für Unentschlossene, die sich nicht zwischen drinnen und draußen entscheiden können. Bei Regenwetter […]
Haben Sie sich auch schon mal gefragt: Wie lagere ich Käse richtig? Wenn Sie Käse richtig lagern, werden Sie ihn lange genießen können. Es gibt viele Faktoren, die Einfluss darauf haben, wie lange Käse bei Ihnen zu Hause haltbar bleibt – Käse richtig lagern und handhaben ist einer der entscheidenden. […]
Kennen Sie den wunderschönen Backsteinbau ziemlich am Ende der Wiener Ringstraße? Das ist das Palais Hansen Kempinski. Nicht nur, dass es ein wunderschönes Hotel ist. Man isst auch sensationell gut dort, wie wir aus eigener Erfahrung sagen können – sowohl im Sternerestaurant Edvard als auch im „interaktiven“ Restaurant Die Küche. […]
Dass der Bergkäse alt/würzig von unserem Mooshof Greber, der 8 bis 12 Monate reifen durfte, geschmacklich eine Wucht ist, wissen wir schon längst. Jetzt ist es aber auch ein weiteres Mal offiziell bestätigt worden: Der Mooshof Greber hat GOLD beim World Cheese Award für den Bergkäse alt/würzig geholt! Ehre wem […]
Mmhhh … genauso schön schmelzig wie auf dem oberen Bild kommt unser Bergkäse Spezial vom Mooshof Greber daher, wenn Michi Ruckenstuhl, Küchenchef des Klein Steiermark im 3. Bezirk in Wien, eine Scheibe davon in seinem Reh Burger platziert. Ja, er schmeckt so gut, wie er aussieht und damit Sie noch […]
Während ich daheim Christkindl gespielt und Weihnachtsgeschenke verpackt habe, waren Hardy und unsere Tochter in der Wachau ausliefern. Dabei haben die beiden die Gunst der Stunde genutzt und in der Hofmeisterei Hirtzberger zu Mittag gegessen, nachdem sie ebendort jede Menge Sennbutter, Bergkäse und Ziegenkäseröllchen geliefert hatten. Hochzufrieden und satt sind […]
Ströck Feierabend auf der Landstraßer Hauptstraße im 3. Bezirk zählt seit dem Frühjahr 2017 zu unseren treuen Kunden. Begonnen hat unsere Partnerschaft mit Camembert, dazwischen durften wir 18 Monate gereiften Bergkäse und auch mal Maikäse liefern (der für diese Saison leider schon aus ist und erst ab September 2018 wieder […]
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