Grüner Salat als Beilage … mmhhh! Schnell noch ein Dressing machen … Ausschau nach den geeigneten Zutaten halten. Worauf haben wir heute Gusto? Mal schauen … okay, ich hab’s: Ich nehme Olivenöl, Mostessig, Senf – und zwar „Der Lustenauer – Senf mit Subirer“ –, ein bisschen Mandelmus, eine Prise Salz und einen Schuss Wasser. Alles mit dem Schneebesen verquirlen, gewaschene und klein gezupfte Salatblätter dazu, von Hand durchmengen und voilà – schon haben wir den Salat! 😉
